تاثیر مولفه های بسته بندی بر انتخاب مشتری در محصولات غذائی (چای)

هدف از این تحقیق بررسی تاثیر مولفههای بسته بندی محصولات غذایی در انتخاب مشتری است. این مولفه ها شامل مولفه های کلامی (مانند : اطلاعات، شناسه، ...) و مولفه های غیر کلامی یا بصری (مانند : رنگ، طراحی، ...) بر مبنای مولفه های تعریف شده توسط سیلایوی و اسپیس و سایر محققین است. برای بررسی دقیقتر موضوع محصول چای و بسته بندی آن مورد توجه قرار گرفته است. در راستای تحقق این هدف در مرحله نخست مولفه های تاثیرگذار با استفاده از ادبیات تحقیق و روش دلفی فازی استخراج و سپس از طریق روش تاپسیس فازی اهمیت مولفه ها از منظر دو گروه خبرگان و مشتریان تعیین و رتبه بندی آنها صورت گرفت تا در نهایت شکاف میان این اولویت بندی از منظر هر دو گروه شناسائی و راهنمایی برای خبرگان صنعت بسته بندی، بالاخص بسته بندی چای برای تدبیر دقیق تر در مورد این مولفه ها در جهت جذب مشتریان و انتخاب آنها باشد. نمونه مورد نظر برای مطالعه از میان خریداران چای فروشگاه رفاه مرکزی یزد انتخاب شده است . لازم به ذکر است محاسبات با استفاده از برنامه اکسل صورت گرفته است. با توجه به نتایج بدست آمده، اطلاعات محصول و داخلی یا خارجی بودن آن از منظر هر دو گروه دارای اهمیت زیاد و نوع بسته بندی، اندازه و جانمائی مولفه ها دارای اهمیت کم بود. همچنین رنگ برند و جنس از نظر مشتریان دارای اهمیت زیاد و از نظر خبرگان دارای اهمیت کم و بالعکس شکل و طراحی از نظر مشتریان دارای اهمیت کم و از نظر خبرگان دارای اهمیت زیاد بود.